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Mittagessen – mit Bedacht selbst gemacht!

September 21 @ 12:00 - 13:30

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Eine Veranstaltung, die im Abstand von 1 Woche(n) um 12:00pm am Donnerstag stattfindet und bis 30. November 2017 wiederholt wird.

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ANMELDUNG

Wir wollen das Wohlbefinden und somit die Gesundheit aller Spielraum MitarbeiterInnen, Mitglieder und Freunde stärken – aus diesem wesentlichen Grund öffnen wir täglich das KochLokal für ein frisch gekochtes Mittagessen, Zeit zum Austausch und zur gemeinschaftlichen Sensibilisierung für das Thema Ernährung.

Hierbei haben zunächst engagierte Vereinsmitglieder die Möglichkeit, in der hauseigenen Küche aktiv zu werden und ihre Fähig- & Fertigkeiten an Interessierte weiterzugeben. Bei diesen täglichen Koch-Workshops soll insbesondere der Ernteertrag des eigenen Dachgartens verwertet werden, um den Prozess vom Saatgut bis zum fertigen Gericht erlebbar zu machen. Dies spielt sich am Vormittag ab – anschließend sind Teilnehmer willkommen, um das frisch Gekochte gemeinsam zu essen und sich auszutauschen.

Neben der Verwertung der hauseigenen Produkte, ist es uns ein zentrales Anliegen hauptsächlich Lebensmittel aus der Region zu nutzen, damit die Herkunft für jede(n) nachvollziehbar wird. Wir wollen dabei insbesondere regionale Anbieter unterstützen. Das schließt für uns nicht aus, dass auch mal Gerichte aus anderen Ländern gekocht und somit bisher fremde Rezepte und Herstellungsmethoden unserem Kulturkreis zugänglich gemacht werden. Vielmehr erkennen wir, dass dadurch ein kultureller Austausch ermöglicht wird, regionale Ressourcen neu adaptiert werden können und somit eine positive Perspektive auf kulinarische und kulturelle Diversität gefördert wird.

Der Mittagstisch ist privat organisiert & eine Anmeldung ist notwendig. Es gibt eine begrenzte Teilnehmerzahl, wodurch die jeweiligen Köche und Köchinnen nach dem tatsächlichen Bedarf kochen und wir somit Überproduktion vermeiden können.

ANMELDUNG ZUM MITTAGSTISCH-NEWSLETTER

Details

Datum:
September 21
Zeit:
12:00 - 13:30
Veranstaltungskategorie:

Veranstaltungsort

Franz-Fischer-Straße 12
Innsbruck, Tirol 6020 Österreich
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